伝統の深みを焙煎のひらめきで
京都・宇治で受け継がれてきた一番茶の碾茶を、独自の焙煎で新たな味わいへ。
伝統と革新が出会う、「ロースト抹茶」という新しい抹茶エキスペリエンスをお届けします。
Depth in Tradition,
Brilliance in Roasting.
Taking only the first-flush tencha tea leaves, a tradition passed down in Uji, Kyoto, we roast it in a unique way to create a totally new flavor.
Offering a new matcha experience called "Roast Matcha", where tradition meets innovation.
ロースト抹茶とは
About
伝統と革新の融合、本格抹茶の新境地
宇治の良質抹茶に焙煎という大胆な工夫を。
まろやかな旨味と香りを引き出した新しい抹茶「ロースト抹茶」のこだわりや
広がる楽しみ方をお試しください。
The harmony of tradition and innovation,
a new frontier in authentic matcha
Uji Matcha with a roasted twist.
Discover the dedication behind our new roasted matcha, namely “Roast Matcha”, which brings out a mellow umami and aroma, and explore its expanding ways to enjoy.
Cafe
【matcha roastery 抹茶ロースタリー】
ロースト抹茶に出会える唯一の場所
京町屋の静けさと、奥深い佇まいが息づくカフェ「抹茶ロースタリー」。宇治の景観重要建造物「昇苑くみひも宇治本店」の奥に広がる隠れ家のような空間で、焙煎が生み出すロースト抹茶の深い香りと旨みを、ゆっくりと体験いただけます。
The only place where you can encounter "Roast Matcha"
Matcha Roastery is a café where the tranquility and profound presence of a traditional Kyoto townhouse come alive. Nestled within a hidden-gem space behind “Showen Kumihimo”. a designated Uji Scenic Important Building, you can leisurely experience the deep aroma and rich flavor of "Roasted Matcha" created through the art of roasting.
WebShop
【商品紹介】
香りと旨みを包み込んだとっておきの一品
焙煎度から選べるロースト抹茶と、その香りと旨みを閉じ込めたスイーツをご用意しています。ご自宅で楽しむ一杯にも大切な方へのギフトにもおすすめです。
Special deserts prepared with aroma and savory flavor of “Roat Matcha".
We offer three roasted levels of Roast Matcha, along with deserts that capture its aroma and umami. Perfect for enjoying at home or as a gift for someone special.
@matcharoastery
